Arrêté n° 2010-0580/PR/MENESUP portant création et fixant les conditions de délivrance d’un Brevet d’études professionnelles en hôtellerie et restauration.
n° 2010-0580/PR/MENESUP
Introduction
LE PRÉSIDENT DE LA RÉPUBLIQUE, CHEF DU GOUVERNEMENT
Visas
- VULa Constitution du 15 septembre 1992 ;
- VULe Décret n°94-0081/PR/MEN du 02 juin 1994 abrogeant le décret n°81-011/PR/EN du 19 janvier 1981 et instituant les nouveaux BEP ;
- VULe Décret n°2008-0083/PRE du 26 mars 2008 portant nomination du Premier Ministre ;
- VULe Décret n°2008-0084/PRE du 27 mars 2008 portant nomination des membres du Gouvernement ;
Texte intégral
II est créé un Brevet d’études professionnelles en hôtellerie-restauration.
Le référentiel caractéristique des masses horaires des enseignements professionnels et généraux requis pour l’obtention du Brevet d’études professionnelles en hôtellerie-restauration et les programmes des enseignements sont définis en annexe.
Le Brevet d’études professionnelles en hôtellerie-restauration est délivré dans les trois spécialités suivantes
Option : Accueil-hébergement
Option : Restaurant
Option : Cuisine.
La formation conduisant au Brevet d’études professionnelles hôtellerie-restauration est organisée sur la base des trois domaines suivants : A1 : Formation professionnelle, technologique et scientifique. A2 : Formation générale comprenant l’enseignement de l’hygiène et de la sécurité au travail, des règles de savoir vivre, du droit, de l’informatique, de l’histoire géographie et enfin des mathématiques. A3 : Formation linguistique comprenant l’enseignement de l’anglais, du français et de l’arabe.
La formation se déroule pour partie en milieu professionnel. Les objectifs de la formation en milieu professionnel au titre de la préparation au Brevet d’études professionnelles en hôtellerie-restauration, sont destinés à contribuer à la consolidation des compétences professionnelles des apprenants pour permettre une réelle intégration dans le milieu professionnel et des meilleures perspectives d’emploi ainsi que l’acquisition des capacités et savoir-faire définis en annexe.La formation en milieu professionnel doit faire l’objet obligatoirement d’une convention entre l’entreprise accueillant les élèves et le proviseur du Lycée Hôtelier. La convention doit
affirmer le statut scolaire des apprenants suivant la formation en milieu professionnel
affirmer la responsabilité pédagogique du Lycée Hôtelier
fixer les modalités de couverture en matière d’accident du travail et de responsabilité civile
préciser les objectifs et les modalités de formation (durée, calendrier, contenu)
fixer les conditions d’intervention des formateurs chargés du suivi des apprenants
fixer les modalités du suivi et de l’évaluation de la formation en vue de sa validation à l’examen.
Le Brevet d’études professionnelles en hôtellerie-restauration est délivré aux candidats qui obtiennent une moyenne supérieure ou égale à 10.
II est défini en annexe un règlement d’examen comportant les épreuves obligatoires avec leur durée, leur coefficient pour chacune de ces épreuves.
Le jury attribue les notes correspondant à chaque groupe d’épreuves en tenant compte de la présente répartition :Contrôle continue en cours de formation : 30%.Evaluation en entreprise : 20% .Examen final : 50%.
A chaque session le Ministre de l’Education désigne par note de service les membres qui composent le jury d’examen.
Sont déclarés admis au Brevet d’études professionnelles en hôtellerie-restauration les candidats qui, pour l’ensemble des épreuves, ont obtenu une moyenne générale égale ou supérieure à 10 sur 20.
Les candidats ajournés peuvent conserver, à leur demande, pour les deux sessions suivant l’examen, le bénéfice du domaine de formation dans lequel ils ont obtenu une moyenne égale ou supérieure à 10 sur 20.
Le diplôme ne peut être délivré si les acquis correspondant à l’épreuve prenant en compte la formation en milieu professionnel n’ont pas été validés.
Le présent Arrêté prend effet à compter du 02 septembre 2010 sera enregistré et publié au Journal Officiel de la République de Djibouti.
P. Le Président de la République
chef du GouvernementP.O Le Secrétaire Général de la Présidence
ISMAËL HOUSSEIN TANI
Métadonnées
Référence
n° 2010-0580/PR/MENESUP
Ministère
MINISTÈRE DE LA JEUNESSE, DES SPORTS, DES LOISIRS ET DU TOURISME
Publication
2 septembre 2010
Numéro JO
n° 17 du 15/09/2010
Date du numéro
15 septembre 2010
Mesure
Générale
Signé par
P. Le Président de la République,chef du GouvernementP.O Le Secrétaire Général de la PrésidenceISMAËL HOUSSEIN TANI
Voir tout le numéro
JO N° n° 17 du 15/09/2010
15 septembre 2010
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